GOUVERNAIRE
depuis 1935
Horaires :
mardi au samedi :
9h-12h45 et 13h30-19h
Un peu d'histoire ...
Depuis 1935, quatre générations de la famille GOUVERNAIRE se succèdent pour vous servir.
1850 : création de la coutellerie par Jean Pierrotin à l'emplacement actuel qui s'appelait alors rue de Paris.
L'offre est essentiellement orientée vers la coutellerie : couteaux de poche, de table, de cuisine ...
Aiguisage, réparation de couteaux, ciseaux, tondeuses, cisailles ... occupent une grande partie de l'activité.
1879 : Alphonse Barreau, fils d'un coutelier de Nantes arrivé à Auxerre dans les années 1870, reprend la coutellerie de son beau père J. Pierrotin.
L'offre s'agrandit : articles de jardinage et de viticulture envahissent les étales, ainsi que des bicyclettes.
1896 : Etienne Bélorgey, fils d'un sellier de Saulieu, reprend la boutique. Tondeuses, rasoirs, instruments de chirurgie, armes et munitions viennent compléter l'offre.
1920 : M. Clermont rachète la boutique.
Le magasin est alors coutellerie et armurerie.
1935 : Félix Gouvernaire reprend le magasin avec sa femme Anna Colas-Pradel.
Félix et son cousin étaient fabricants de couteaux de cuisine à Thiers en Auvergne. Il quitte la fabrique et se reconvertit à 50 ans dans la distribution de couteaux à Auxerre. La partie armurerie est laissée à M. Clermont qui continue cette activité 50 mètres plus loin.
Couverts, plateaux en inox .. viennent remplacer les armes.
1940 : Antoine Gouvernaire (fils de Félix et Anna) reprend l'affaire avec sa femme Georgette Ravizé.
Dans les années 1960, ils développent les arts de la table : vaisselle, verre ...
1975 : Jean-Paul Gouvernaire (fils d'Antoine et de Georgette) reprend l'affaire avec sa femme Marie-Paule Rollet.
Fin des années 1970, ils agrandissent le magasin et l'orientent dans les arts de la table, liste de mariage tout en conservant l'origine de la boutique et de la famille : les couteaux.
2009 : Cécile et François Gouvernaire (fille et fils de Marie-Paule et Jean-Paul) prennent la succession de la boutique.
2012 : création de notre couteau l'AUXERROIS.
2013 : le magasin s'agrandit pour étoffer l'offre liée à la cuisine et la pâtisserie.
2015 : création de notre couteau l'ICAUNAIS.
2018 : nouvel agrandissement avec vitrines donnant sur la rue parallèle à l'entrée.
2020 : création du site internet MaisonGouvernaire.
Tradition, nouvelles tendances, conseilles sont les maîtres mots de notre boutique.
Couteaux de poche, de cuisine, de table, couverts, assiettes, verres, casseroles, poêles, moules à pâtisserie et de nombreux autres articles vous attendent.
Aiguisage, réparation de couteaux, ciseaux, tondeuses, cisailles ... sont toujours réalisés dans notre atelier ...
Sarl GOUVERNAIRE
1 rue de la Draperie 89000 AUXERRE
gouvernaire89@yahoo.fr
wmf cuiseur sous vide
175.99 EUR
- Fonction deux-en-un : cuisson sous vide et cuisson douce, pour une préparation
simple et en douceur du poisson, de la viande et des légumes - Deux réglages programmables pour une cuisson parfaite
- Température de cuisson de 35 à 90°C avec un réglage ultra-précis de la température souhaitée
- Fonction minuterie jusqu'à 72 heures de cuisson
- Manipulation facile et sécurisée WMF : larges poignées sur le réservoir d'eau
Description du produit
Le cuiseur sous vide Lono est idéal pour une cuisson tout en douceur des viandes, poissons ou légumes, grâce au réglage précis de la température de cuisson sous vide, et la grande précision de la température souhaitée. De plus, l'appareil peut être utilisé pour la cuisson douce, de plus en plus utilisée. Le réglage précis de la température permet de varier la cuisson de 35 à 90°C, tandis que la fonction minuterie permet une cuisson en douceur jusqu'à 72 heures. Le réservoir d'eau de 6 litres, fabriqué en Tritan garanti sans BPA, est facile à utiliser à et vider. Un bouton de commande et un écran digital facile à lire complètent la simplicité d'utilisation de l'appareil. Deux programmes de cuisson réglables pour des utilisations fréquentes garantissent des résultats de cuisson parfaits à chaque fois. L'élégant boîtier de l'appareil et la mijoteuse supplémentaire de 3 litres sont fabriqués en Cromargan® de haute qualité.
années 1980
années 2000
années 2010
2019
wmf cuiseur sous vide
175.99 EUR
- Fonction deux-en-un : cuisson sous vide et cuisson douce, pour une préparation
simple et en douceur du poisson, de la viande et des légumes - Deux réglages programmables pour une cuisson parfaite
- Température de cuisson de 35 à 90°C avec un réglage ultra-précis de la température souhaitée
- Fonction minuterie jusqu'à 72 heures de cuisson
- Manipulation facile et sécurisée WMF : larges poignées sur le réservoir d'eau
Description du produit
Le cuiseur sous vide Lono est idéal pour une cuisson tout en douceur des viandes, poissons ou légumes, grâce au réglage précis de la température de cuisson sous vide, et la grande précision de la température souhaitée. De plus, l'appareil peut être utilisé pour la cuisson douce, de plus en plus utilisée. Le réglage précis de la température permet de varier la cuisson de 35 à 90°C, tandis que la fonction minuterie permet une cuisson en douceur jusqu'à 72 heures. Le réservoir d'eau de 6 litres, fabriqué en Tritan garanti sans BPA, est facile à utiliser à et vider. Un bouton de commande et un écran digital facile à lire complètent la simplicité d'utilisation de l'appareil. Deux programmes de cuisson réglables pour des utilisations fréquentes garantissent des résultats de cuisson parfaits à chaque fois. L'élégant boîtier de l'appareil et la mijoteuse supplémentaire de 3 litres sont fabriqués en Cromargan® de haute qualité.